Для сброса пароля, нужно удалить PackageID в разделе реестра HKEY_LOCAL_MACHINE/ SOFTWARE/ ESET/ ESET Security/ Current/ Version/ Info. Если стоит опция Self Defence - то НОД этого сделать не даст и нужно тоже самое повторить в безопасном режиме. НО! этого мало, поскольку Self Defence при следующем запуске восстановит исходные значения ветки реестра. А поскольку отключить Self Defence без пароля нельзя - есть такое решение:
Грузимся в безопасный режим. Self Defence в нем не работает, но он запомнил при выключении значения раздела Info.
Удаляем PackageID раздела HKEY_LOCAL_MACHINE/ SOFTWARE/ ESET/ ESET Security/ Current/ Version/ Info.
Меняем разрешение на раздел Info для пользователя SYSTEM: добавляем запрет на "Задание значения". При загрузке Self Defence под этой учеткой будет пытаться вернуть значения раздела Info, но не сможет.
Грузимся в обычный режим. В итоге пароля на настройки нет, Self Defence не может восстановить старое значение т.к. не хватает прав.